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馬鈴薯的科學貯藏方法

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馬鈴薯的科學貯藏方法

發布日期:2018-09-14 作者: 點擊:


  1.夏馬鈴薯的貯藏馬鈴薯有2-4月的休假期,夏季收獲正值高溫季節,可將薯塊放在陰涼通風處堆放預貯,立冬後再入窖貯茂。堆中插放通風管,並用草苫遮光。馬鈴薯種子


  2.秋馬鈴薯的貯藏秋馬鈴薯在立冬前後收獲,入窖貯藏的適宜溫度是3-5℃,相對濕度為80%-85%。可用萘乙酸甲酯抑製馬鈴薯發芽,使用時先用丙酮稀釋,再與細土混和成藥土,將藥土撒在薯堆內,每5000kg薯塊用藥200-250g(製成7.5-15kg藥土),注意此藥需在解除休眠期前使用。


   收獲後的馬鈴薯還未充分成熟,根據品種的不同,大概需要半個月到一個月的時間才能達到成熟,稱為後熟期。因此收獲後的馬鈴薯要在背陰通風處攤曬15天左右,使運輸時破皮、擠傷、表皮擦傷的塊莖進行傷口愈合,形成木栓層及傷口周皮,度過後熟期,然後再裝袋入庫或窖。入庫(窖)前要將庫(窖)提前敞開,通風換氣,使庫內濕氣排除,溫度下降。

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  馬鈴薯儲藏期間溫度過高,容易使薯堆傷熱,導致爛薯;溫度過低是馬鈴薯受凍。一般情況下,最適宜的儲藏溫度是商品薯4-5℃為宜。種薯1-3℃為宜,加工用的塊莖以7-8℃為宜,除了溫度的調節外,窖內濕度的調節也是馬鈴薯儲藏的又一重要因素,無論商品薯還是種薯,最適宜的儲藏濕度應為空氣相對濕度的85%-90%,適宜的濕度有利於減少塊莖失水損耗,如果庫內過於潮濕,塊莖上會凝結小水滴,也叫“出汗”現象。一方麵會促使塊莖在儲藏後期發芽,並長出須根,另一方麵由於濕度大,還會為一些病原菌和腐生菌的侵染創造條件,導致發病和腐爛。相反,儲藏環境過於幹燥,雖然會減少塊莖的腐爛,卻極易導致薯塊失水皺縮,同樣降低塊莖的商品性和種用性。馬鈴薯入庫時包裝袋最好選用網眼袋,利於通氣散熱。要用細沙將袋子與地麵隔開,利於地熱及土地濕氣的散失,還可以防止地步的馬鈴薯被鉻傷。堆放時垛不要高,一般不超過4米,兩列並排為一行,行與行之間要留半米左右的通風道,行的長度視空間的大小來定。


  此外,儲藏窖的清理和消毒也是非常必要的。專家建議:馬鈴薯種薯存儲要求環境條件相當嚴格,通常在入窖之前必須進行消毒。一般消毒5次,常用藥劑有次氯酸鈉、甲醛、必菌殺、硫酸銅、農用鏈黴素。配方:次氯酸鈉25千克原野兌500克水,就是10倍液;甲醛、必菌殺也是10倍液;硫酸銅是五百倍液進行噴霧;農用鏈黴素600-800倍液進行噴霧。在存儲中最大的隱患就是帶病斑的薯和爛薯。


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